Francisco Rocha Antunes foi chef por um dia.
No âmbito do Chefs no Imobiliário, organizado pela APPII – Associação Portuguesa de Promotores e Investidores Imobiliários, em parceria com a Cosentino Portugal, Francisco Rocha Antunes, diretor executivo da MOME Living, foi chef por um dia. Coube-lhe escolher um prato, e não teve dúvidas: tripas à moda do Porto.
Na época das conquistas, o portuenses abasteceram as naus com toda a carne da cidade, e ficaram com as vísceras. Mas em vez de lamentar o que lhes faltava, fizeram do que restou um prato que ainda hoje se come com honra, seis séculos depois. Não é, por isso, um prato qualquer. É o único que dá o nome a um povo: os portuenses são tripeiros, e poucas cidades no mundo carregam com orgulho um gentílico que nasce daquilo que sobrou.
O showcooking foi conduzido pelo Chef Cordeiro, reconhecido gastrónomo e presença assídua nos principais programas de culinária da televisão portuguesa, no passado dia 2 de julho, no Cosentino City Porto.
Este evento de networking exclusivo visou juntar líderes e profissionais do setor para cozinhar e partilhar ideias.